船津歯科のラブログ(^_-)-☆

コブ〆アジ

クジラ塩ごま油

うな丼

鯵

タタキ

小さい

ちびなご

子持ちカレイ

栄螺

パスタソース

栗

コブ〆サバ


うな丼

鯖

〆

茄子味噌

鶏レバー

ペペロンチーノ風

焼酎

台湾

〆　和風ペペロンチーノ

鰻三昧

〆　ナスリゾット

口は消化器官の入り口であり、食べ物を細かく噛み砕いたり、磨り潰したりして、消化しやすい状態にする場所です。口の意義は食べた物の物理的消化にあります。キスしたりしゃべったりというのは、おまけの機能に過ぎません。

食べ物の物理的消化にとって最も重要な器官は、歯です。歯は人間の体の中で最も固い硬組織であり、かつ外部に露出している唯一の硬組織でもあります。歯があるから物理的消化ができるのであり、効率的に栄養を取り込むことができるのです。

口は食べ物の物理的消化に特化している器官です。その一方で、胃より先は食べ物の化学的消化を担っています。口で物理的に細かくなった食べ物は、胃より先で消化酵素や酸などによる化学的消化を受け、小腸で吸収されます。

口の中で分泌される液体を「唾液」といいます。唾液の中には糖質を消化するアミラーゼや、脂質を消化するリパーゼといった消化酵素も含まれます。しかしこれら消化酵素は、食べ物の化学的消化がメインの働きではありません。

唾液は食べ物と混ざり合うことで、咀嚼（噛むこと）や嚥下（飲み込むこと）をしやすくする働きのほか、歯を守る働きがあります。唾液に含まれる消化酵素は、歯にくっつく食べ物を化学的に処理して歯から取れやすくすることにあります。

歯というのは体の他の組織と違い、栄養を運ぶ血管が存在せず、また修復を行う細胞もありません。一度形成されると、二度と自然に修復しない組織です。自己修復能に著しく劣る歯を守る主役に、唾液があるのです。

唾液には重炭酸イオンが含まれていて、弱アルカリ性です。これは歯を溶かす酸を中和し、酸によって溶けた歯を再石灰化する上で重要な働きを持っています。唾液腺の健康状態も、お口の健康維持にとって重要な要素です。

お口の本来の機能を発揮し、健康を維持するためには、歯並び・噛み合わせを良好にすること、唾液腺の健康を良好にすることが重要です。でもやはり最も重要なことは、お口が適切に機能することでしょう。
人間の体は使われないと退化し、弱っていきます。お口もまた同じ。あまり噛まずに飲み込むような食生活をしていれば、口や歯の機能は退化し、弱っていくことでしょう。ですから普段の食生活でよく噛むことを心がけるとともに、もし何らかの事情で上手く噛めないようなら、歯医者でしっかりと良く噛めるようにしてもらいましょう。

で、一杯。

鰻

栄螺


鮪

パッションフルーツ

無花果

雲丹炭水化物